Detan Frozen Champignon Ķīnas sēnes

Pogsēņu augļķermenis vidēji liels, sēņu pārvalks 5-12 cm plats, sākumā puslodes forma, aizmugurē plakana, balta, gluda, nedaudz sausa līdz dzeltena, sākumā mala ielikta.Sēnītes mīkstums ir balts, biezs, pēc traumas nedaudz sarkanīgs, ar īpatnēju sēņu smaržu.Kroka rozā, brūna līdz melni brūna, blīva, šaura, brīva, nevienāda garuma, kātiņš 4,5-9 cm, resns 1,5-3,5 cm, balts, gluds, ar merserizētu, gandrīz cilindrisks, mīksts vai vidēji ciets iekšpusē, gredzenveida vienslānis, balts , plēvveida, kātiņa vidū, viegli nokrīt.

Pogas sēnes aug pļavās, ganībās un kompostos pavasarī, vasarā un rudenī.Pogas sēņu savvaļas resursi galvenokārt tiek izplatīti Eiropā, Ziemeļamerikā, Ziemeļāfrikā un Austrālijā, un tie galvenokārt tiek izplatīti Siņdzjanā, Sičuaņā, Tibetā un citās vietās Ķīnā.

Pogas sēnes ir ēdamas, garšīgas un tiek plaši kultivētas kā ēdamas sēnes.Tas satur līdz 42% olbaltumvielu (sausā svara), bagātīgu aminoskābju, nukleotīdu un vitamīnu klāstu.Pogu sēnes izmanto arī medicīnā.Tirozināze satur lielu daudzumu tirozināzes, kas samazina asinsspiedienu.To var arī padarīt par palīglīdzekli pneimonijas ārstēšanai.Dažās valstīs ir atrasti arī plaša spektra pretmikrobu līdzekļi, kas satur pretvēža vielas un baktērijas.Pateicoties veiksmīgajiem dziļās kultūras pētījumiem, cilvēki var izmantot arī sēņu micēliju olbaltumvielu, skābeņskābes un cukura un citu vielu ražošanai.

Detan rūpnīcā tiek izmantota īpaša sasaldēšanas tehnoloģija, lai īsā laika periodā sasaldētu sēnes zemā temperatūrā no -70 līdz -80 ° C.Tas var efektīvi kavēt pogas sēņu šūnu bojājumus sasalšanas laikā.Lai novērstu pogšēņu svaiguma un barības vielu zudumu.Tajā pašā laikā barības vielu satura samazināšanās pogsēnē ​​pēc atkausēšanas nebija acīmredzama, un sēņu kvalitāte pēc atkausēšanas īpaši neatšķīrās no tās, kas bija pirms sasaldēšanas.