Themelnā trifeleir neglīts izskats un slikta garša, un kopā ar ikriem un foie gras tā ir pazīstama kā trīs pasaules galveno ēdienu melnā trifele.Un tas ir dārgi, kāpēc tas tā ir?
Tas galvenokārt ir tāpēc, ka cenamelnās trifelesir saistīta ar vidi, kurā tie tiek audzēti, un to uzturvērtību.Pasaulē ir daudz veidu trifeļu, un to ir ļoti maz, ko var izmantot, tāpēc jau tā vērtīgās trifeles kļūst vēl mazākas.
Baltās trifeles no Itālijas unmelnās trifelesno Francijas ir maltīšu iecienītākie.Baltās trifeles ir barojošākas nekā melnās trifeles, un tās ēd pa pusei neapstrādātas, taču tās arī sagriež plānās šķēlēs un apgrauzdē ar foie gras.Garša nomelnā trifeleir maigāka nekā baltajai trifelei, tāpēc no melnajām trifelēm pārsvarā gatavo trifeļu sāli un trifeļu medu, taču neatkarīgi no tā, kādai trifelei ir ārkārtīgi augsta uzturvērtība, tā ir bagāta ar olbaltumvielām, 18 veidu aminoskābēm, no kurām 8 veidi. cilvēka organisms nespēj sintezēt, redzams, ka trifelēm ir ārkārtīgi augsta uzturvērtība.
Trifele ir ļoti izvēlīga attiecībā uz vidi, kurā tā aug, un tai jābūt ieskautai blīvai veģetācijai un kokiem.Thetrifeleir sēne, kas ir aprakta augsnē, aprakta zemē un nespēj fotosintēzēt, tāpēc tā nevar izdzīvot patstāvīgi, tāpēc tai ir nepieciešams absorbēt citu augu barības vielas, lai sasniegtu savu augšanas mērķi.Trifeles dod priekšroku sārmainai videi, un zeme, kurā audzētas trifeles, kļūs ļoti neauglīga un īsu laiku nevarēs izaudzēt neko citu.
Tātad trifeles ir ārkārtīgi dārgas.