Sēņu čipsi ir uzkodas, kas pagatavotas no sagrieztām vai dehidrētām sēnēm, kas ir garšvielas un vārītas līdz kraukšķīgām.Tie ir līdzīgi kartupeļu čipsiem vaidārzeņu čipsibet ir izteikta sēņu garša.
Lai pagatavotu sēņu čipsus, svaigas sēnes, piemēram, cremini, šitaki vai portobello, sagriež plānās šķēlēs vai dehidrē.Pēc tam sēnes garšo ar dažādiem garšaugiem, garšvielām un garšvielām, piemēram, sāli, pipariem, ķiploku pulveri vai papriku, lai uzlabotu to garšu.Sēnes ar garšvielām tiek ceptas vai ceptas, līdz tās kļūst kraukšķīgas un iegūst čipsiem līdzīgu tekstūru.
Sēņu čipsivar būt populāra izvēle tiem, kam patīk sēņu zemiskā un pikanta garša.Tās bieži tiek uzskatītas par veselīgāku alternatīvu tradicionālajiem kartupeļu čipsiem, jo sēnēs ir maz kaloriju un tauku, vienlaikus nodrošinot arī būtiskas uzturvielas, piemēram, šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas.
Šos čipsus var baudīt kā atsevišķu uzkodu vai izmantot kā piedevu salātiem, zupām vai citiem ēdieniem.Tos var atrast dažos specializētos pārtikas preču veikalos vai pagatavot mājās, izmantojot svaigus vai dehidrētussēnesun dažas vienkāršas sastāvdaļas.